Taokan signifie “prendre soin”
Le Taokan est un restaurant chic et de qualité, inspiré des établissements de Hong Kong où le fondateur Christophe Daine a résidé pendant de nombreuses années. Hong Kong est un carrefour d’influences gastronomiques, particulièrement réputé pour sa cuisine cantonaise.
Une Équipe Expérimentée
Notre fondateur a fait appel à Au Tien Dat pour diriger les cuisines. Ce Hongkongais, arrivé en France à 17 ans, est un autodidacte qui s’est rapidement fait remarquer à Paris (Bouddha Bar, Madame Ly). Côté décoration, l’espace a été conçu par l’agence Hélène et Olivier Lempereur, disciples d’Andrée Putnam. Le design allie luxe, intimité et chaleur, avec des lignes rigoureuses, des couleurs harmonieuses et un respect de l’architecture d’origine. Sans ostentation, quelques clins d’œil à la culture chinoise sont présents, comme la cuisine ouverte, les bois foncés et les aplats laqués rouges.
Une Carte Raffinée
L’essentiel réside dans la carte. Comme à Hong Kong, l’une des spécialités du Taokan est le Dim Sum. Ces “cœurs à petite touche” sont des pâtisseries cantonaises raffinées, souvent maltraitées ailleurs. Chez Taokan, 13 variétés de Dim Sum vous attendent, toutes délicieuses. Par exemple :
- Za Dian : un assortiment de 7 pièces (15€)
- Raviolis vietnamiens au poulet et champignons noirs (10€)
Nous avons également apprécié :
- Nem au poulet (10€)
- Soupe Suan La Yang (tofu, bambou, champignons noirs et poulet) (10€)
En plats principaux, le choix est varié et créatif :
- Loc Lac Beef : filet de bœuf sauce épicée (30€)
- Crevettes royales sel, poivre et herbes fraîches (26€)
En résumé, Taokan est une excellente adresse située à seulement 3 minutes à pied du Relais Saint-Honoré.
TAOKAN
1 rue du Mont Thabor – 75001 Paris
Tel : +33 (0)1 42 61 97 88
Du lundi au samedi de 12h00 à 14h30
Du lundi au dimanche de 19h30 à 22h30
