Mar’co, el nuevo restaurante de la rue de la Sourdière

Al ocupar el número 4 de la rue de la Sourdière, que dejó libre el restaurante La Sourdière by Yvan, Marco Giami permitirá a los numerosos clientes del Water Bar del antiguo concept store Colette reencontrarse con su chef favorito. Tras veinte años al servicio de este lugar atípico de París y 34 años junto a Colette Rousseaux, este nuevo restaurante mantendrá el espíritu del Water Bar: un lugar pensado para los habituales del barrio y los curiosos. Con parte del equipo del antiguo restaurante, se reencontrará la esencia del éxito de Marco. El nombre une novedad y referencia: «Mar» por el nombre del nuevo propietario y «Co» por «Colette». El logotipo de esta nueva dirección parisina lo ideó Sarah Andelman, cofundadora de Colette.
Con esta experiencia, el restaurante servirá comidas de 8:30 a 19:00 rodeándose de los mejores: el panadero Jean-Luc Poujauran, proveedor de más de 200 restaurantes parisinos (entre ellos P. Etchebest y sus Cantines du Troquet) y del Elíseo. En pastelería, casas reconocidas como Ladurée y Angelina o el célebre chef Yann Couvreur.
Cincuenta plazas le esperan a partir de febrero, a pocos minutos del Relais Saint-Honoré. Una ocasión para comer en un lugar que representa al barrio como se merece.

Información práctica: el restaurante Mar’co abrirá sus puertas en febrero. Se encuentra en el 4 de la rue de la Sourdière, a 30 metros del Relais Saint-Honoré.