Mar’co, le nouveau restaurant rue de la Sourdière

En reprenant le 4 rue de la Sourdière laissé libre par le restaurant La Sourdière by Yvan, Marco Giami va permettre aux nombreux clients du Water Bar de l’ancien concept store Colette de retrouver leur chef préféré. Après vingt au service de ce lieu atypique parisien et 34 ans auprès de Colette Rousseaux, ce nouveau restaurant restera dans l’esprit de ce qu’était le Water bar : un lieu pensé pour les habitués du quartier et les curieux. En reprenant une partie de l’équipe de l’ancien restaurant, on y retrouvera l’essence de la réussite de Marco. Le nom de ce nouveau restaurant fait d’ailleurs la passation entre nouveauté et référence : “Marco’’ pour le prénom du nouveau propriétaire des lieux et “Co” pour “Colette”. Le logo de cette nouvelle adresse parisienne a été imaginé par Sarah Andelman, co-fondatrice de Colette. 
Fort de cette expérience, le restaurant proposera des repas de 8h30 à 19h en s’entourant des meilleurs : le boulanger Jean-Luc Poujauran, fournisseur de plus de 200 restaurants parisiens (dont P. Etchebest et ses Cantines du Troquet) et de l’Elysée. Côté pâtisserie, ce seront des maisons reconnues comme Ladurée et Angelina ou encore le chef renommé Yann Couvreur.
Cinquante sièges vous attendent à partir de février, à quelques minutes du Relais Saint-Honoré. Une occasion d’aller manger dans un lieu représentant le quartier comme il se doit.

Infos pratiques : Le restaurant Mar’co ouvrira ses portes courant février. Il se situe au 4 rue de la Sourdière, à 30 mètres du Relais Saint-Honoré.