Mar’co, il nuovo ristorante di rue de la Sourdière

Rilevando il 4 di rue de la Sourdière lasciato libero dal ristorante La Sourdière by Yvan, Marco Giami permetterà ai tanti clienti del Water Bar dell’ex concept store Colette di ritrovare il loro chef preferito. Dopo vent’anni al servizio di questo luogo insolito di Parigi e 34 anni accanto a Colette Rousseaux, il nuovo ristorante resterà fedele allo spirito del Water Bar: un luogo pensato per gli abituali del quartiere e per i curiosi. Con una parte del team del vecchio ristorante, vi si ritroverà l’essenza del successo di Marco. Anche il nome unisce novità e tradizione: “Mar” per il nome del nuovo proprietario e “Co” per “Colette”. Il logo di questo nuovo indirizzo parigino è stato ideato da Sarah Andelman, cofondatrice di Colette.
Forte di questa esperienza, il ristorante proporrà pasti dalle 8:30 alle 19 circondandosi dei migliori: il panettiere Jean-Luc Poujauran, fornitore di oltre 200 ristoranti parigini (tra cui P. Etchebest e le sue Cantines du Troquet) e dell’Eliseo. Per la pasticceria, maison rinomate come Ladurée e Angelina o il celebre chef Yann Couvreur.
Cinquanta posti vi aspettano da febbraio, a pochi minuti dal Relais Saint-Honoré. Un’occasione per mangiare in un luogo che rappresenta il quartiere come si deve.

Informazioni pratiche: il ristorante Mar’co aprirà nel corso di febbraio. Si trova al 4 di rue de la Sourdière, a 30 metri dal Relais Saint-Honoré.